ingrédients :
- un rouleau de pâte feuilletée
- quelques pommes
- compote [mousseline] de pommes ou d'abricots
- miel liquide
- cannelle
.
matériel :
- plat à tarte

four :
- préchauffer à la température indiquée sur le mode d'emploi de la pâte feuilletée

préparation :
- éplucher les pommes
- couper les pommes en fines rondelles.
[ utiliser éventuellement un éplucheur - trancheur - vide-pommes ]

réalisation :
- dérouler la pâte, sur le papier sulfurisé, dans le plat à tarte.
- piquer la pâte avec une fourchette.
- étaler une fine couche de mousseline de pommes sur la pâte
- déposer les rondelles de pommes.
- recouvrir d'une fine couche de mousseline de pommes.
- garnir de rondelles de pommes.
- recouvrir d'un filet de miel.
- saupoudrer de cannelle.

cuisson :
20 à 30 min. [ selon le mode d'emploi de la pâte ] au four préchauffé.

→ Voir aussi

• Gâteau roulé au Pavot - 04/08/09