ingrédients [quantité au choix] :
- grosses pommes
- sucre
- sucre vanillé
- cannelle
- raisins secs [facultatif]
- beurre
- une feuille de papier ciré pour tapisser le moule
.
four :
- préchauffer le four à 220° chaleur brassée ou thermostat 5-6

réalisation :
- faire tremper les raisins secs quelques heures dans l'eau à peine tiède pour les faire gonfler et les rendre plus digestes.
- laver, essuyer et évider les pommes sans les transpercer.
- ôter les mouches des pommes, car elles contiennent des résidus chimiques.
- remplir le coeur de raisins secs, de cannelle, de sucre, de miel, d'un peu de beurre… au choix…
- piquer les pommes en plusieurs endroits pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson.
- déposer les pommes dans un plat à four avec un petit fond d'eau

cuisson :
20 à 30 min au four préchauffé, ou bien, à la vapeur.

→ Voir aussi

• Tarte aux Pommes - 14/07/08
• Compotée de Pommes - 27/05/06
• Meringues Fantômes - 28/10/07
• Gâteau aux vermicelles, spaghettinis ou spaghettis - 24/04/04

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