ingrédients pour trois personnes :
- 6 matzot [pain azyme]
- 3 oeufs
- facultatif : sel
- facultatif : 2 c. à café d'oignons hachés
- huile de friture
.
préparation :
- dans un bol [ou, encore mieux : dans une passoire], casser les matzot en petits morceaux.
- mouiller et jeter l'eau.
- dans un deuxième bol, casser et battre les oeufs en omelette.
- facultatif : ajouter une pincée de sel.
- facultatif : ajouter les oignons.
- verser le contenu du deuxième bol dans le premier et mélanger.

réalisation :
- dans une poêle huilée chaude, verser le mélange.
- faire dorer.








Servir tel quel ou saupoudré de sucre.



Se déguste notamment pendant les fêtes de Pâque [ Pessah ]


Sujet similaire :
. Gâteau de Matzot aux pommes^P
. Gâteau de Matzot au Cacao^P
. Repas de Seder Pessah^P

Voir aussi

• Gâteau de Matzot aux Pommes - 29/04/08
• Gâteau de Matzot au Cacao - 17/04/06
• Repas de Seder Pessah - 15/04/08
• Latkès ou Galettes de Pommes de terre - 13/12/06

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