ingrédients :
- 200 gr de kacha [ grains de sarrasin grillés ]
- 2 litres d'eau
- un cube de bouillon dégraissé
.
préparation :
- faire bouillir l'eau et ajouter le cube de bouillon
- mettre la kacha dans une casserole et couvrir de bouillon
- couvrir et cuire à feu doux pendant 15 à 20 min.
- les grains vont gonfler et absorber l'eau.
- vérifier que le fond de la casserole ne brûle pas et ajouter de l'eau si nécessaire
- égoutter ... si nécessaire

ou bien

ingrédients :
- 1 petit bol de kacha [ grains de sarrasin grillés ]
- 2 ½ petits bols d'eau
- un cube de bouillon dégraissé
- 1 œuf
- 1 c. soupe d'huile

préparation :
- faire bouillir l'eau et ajouter le cube de bouillon
- dans un bol, mélanger et enrober le sarrasin de l'œuf entier
- chauffer l'huile dans une casserole
- verser la kacha dans l'huile et faire légèrement dorer.
- ajouter le bouillon
- couvrir et cuire à feu doux pendant 15 à 20 min.
- les grains vont gonfler et absorber l'eau.
- vérifier que le fond de la casserole ne brûle pas et ajouter de l'eau si nécessaire
- égoutter ... si nécessaire


Servir en accompagnement de viande et/ou de légumes.
Garnir éventuellement avec une sauce aux champignons ou bien une sauce tomate.

→ Voir aussi

• Panais en Purée - 06/10/09
• Purée Carottes et Pommes de terre ou Popote rose - 08/09/08
• Chicons à l'Ail - 07/03/06
• Risotto ou Rizotto à la tomate - 19/09/07

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