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Puzzle de Vie - Clin d'Oeil Naïf - Regard de Fille - Humeur décalée
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Pour un rappel de l'idée de ce Festival proposé par Cuisinedetout, suivez-moiP...
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Voici une recette de cheesecake au citron vert proposée par Mitsuko / Tours et Tartinesext
ingrédients :Pour les compliments, c'est chez Mitsuko / Tours et Tartinesext
- 1 paquet de petits beurres, réduits en miettes
- 6 CS de beurre fondu
- 700g de fromage frais
- 200g de sucre
- 10g de farine
- 3 oeufs
- 1 CS de zeste de citron vert
- 150 ml de jus de citron vert (5-6 citrons)
matériel :
- moule à manqué à fond amovible
préparation :
- Mélangez les petits beurres et le beurre fondu. Etalez cette préparation au fond d'un moule à manqué à fond amovible. Réservez au frais.
- Avec votre batteur, mélangez le fromage frais, le zeste de citron, le sucre et la farine jusqu'à ce que le mélange soit lisse et un peu mousseux. Ajoutez les oeufs, un à un, et mélangez sans "sur-battre". Finalement, ajoutez le jus de citron.
- Cuisez à 150° pendant 1h, en disposant un récipient rempli d'eau dans le four (pour éviter que le cheesecake ne craque).
- Une fois cuit, laissez refroidir une heure au moins dans le four éteint et entr'ouvert. Placez une nuit au frigo.
Délicieux et tout frais, j'ai adoré. Le goût est assez acide, donc augmentez le sucre si vous n'êtes pas fan...
Un peu difficile à couper car le fromage reste plus moelleux que dans d'autres cheesecakes.
| Imprimer | Commenter | Articlé publié par suzanne le 06 Fév. 07 |
le 26/02/2008
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