P u z z l a v i e
Puzzle de Vie - Clin d'Oeil Naïf - Regard de Fille - Humeur décalée
Puzzle de Vie - Clin d'Oeil Naïf - Regard de Fille - Humeur décalée

ingrédients [ pour 35 financiers ] :
- 150 gr de sucre
- 100 gr de poudre d'amandes
- 50 gr de farine tamisée
- 4 blancs d'œufs
- 140 gr de beurre doux
- [ 2 citrons verts ou une orange non traités ]
.
matériel :
- moules à financiers en silicone
four :
- préchauffer le four à 220°C.
préparation :
- [ râper les zestes de citrons ou d'orange ]
- mélanger, au fouet, le sucre, la poudre d'amandes et la farine
- ajouter, petit à petit, les blancs d'œufs en mélangeant bien avec un fouet
- faire tiédir le beurre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit liquide
- verser le beurre dans la préparation, toujours en mélangeant bien avec le fouet
- [ ajouter les zestes et mélanger ]
Il ne faut pas émulsionner la pâte
réalisation :
- verser dans les moules à financiers
cuisson :
10 à 12 min. au four préchauffé jusqu'à ce que les financiers soient blonds-dorés [ pas bruns ]



Les financiers sont excellents pour accompagner un thé ou tout simplement comme petit dessert ... parfumé ou pas, selon que l'on ajoute les zestes... ou pas
| Imprimer | Commenter | Articlé publié par suzanne le 17 Mai 09 |