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Bouillon - recette familiale

Par suzanne • CUISINE - RECETTES FACILES • Jeudi 21/02/2008 • 2 commentaires  • Lu 2056 fois • Version imprimable



ingrédients :
- bouilli ou plate-côte
- ailes de poulet
- 500 gr de poireaux
- 500 gr de carottes
- 250 gr de navets
- chou-fleur [un peu - pour le goût]
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- ail pressé ou pâte d'ail en tube selon les goûts
.
préparation :
éplucher et laver les légumes

réalisation :
- verser 2 litres d’eau dans une grande marmite et ajouter la viande
- porter à ébullition et écumer
- ajouter les légumes entiers lavés
- ajouter les cubes de bouillon
laissez mijoter 2 heures et écumer régulièrement en surface
- retirer la viande et les légumes
- ajouter l'ail


laisser refroidir, placer au réfrigérateur et quelques heures après, retirer le gras en surface à l’aide d'une cuiller ou de papier absorbant.


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Commentaires

Mmmmh par Bri le Vendredi 22/02/2008 à 10:53

Bri Ca hume bon! Faut que je teste avec les ailes de poulet!:))

Bri qui rentre à la maison pour soutenir son homme et devenir perhaps 1ièr dame du bled, lol!


Re: Mmmmh par suzanne le Vendredi 22/02/2008 à 10:56

suzanne Des ailes de poulet ... tu m'en diras des nouvelles !


Waw ! Première Dame !
Quel honneur ! :-)



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