ingrédients :
- bouilli ou plate-côte
- ailes de poulet
- 500 gr de poireaux
- 500 gr de carottes
- 250 gr de navets
- chou-fleur [un peu - pour le goût]
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- ail pressé ou pâte d'ail en tube selon les goûts
.
préparation :
éplucher et laver les légumes

réalisation :
- verser 2 litres d’eau dans une grande marmite et ajouter la viande
- porter à ébullition et écumer
- ajouter les légumes entiers lavés
- ajouter les cubes de bouillon
laissez mijoter 2 heures et écumer régulièrement en surface
- retirer la viande et les légumes
- ajouter l'ail


laisser refroidir, placer au réfrigérateur et quelques heures après, retirer le gras en surface à l’aide d'une cuiller ou de papier absorbant.


Sujet similaire :
. Repas de Seder Pessah^P

Voir aussi

• Compote de Pruneaux et Abricots à l'orange - 13/08/07
• Potage Courgette Navet - 05/01/10
• Repas de Seder Pessah - 15/04/08
• Soupe de Santé aux Flocons d'Avoine ou à l'Orge perlé - 26/06/07

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