ingrédients :
- 3 avocats bien mûrs
- mayonnaise en tube [quantité selon les goûts]
- pâte d'ail en tube ou ail écrasé [quantité selon les goûts]
- citron [quantité selon les goûts]
- petits oignons hachés
- une boîte de thon égoutté
.
matériel :
- cercle pour mouler la préparation
- dresser les assiettes à l'aide de cercles

réalisation :
- couper les avocats en deux, retirer les noyaux et la peau.
- écraser les avocats et mélanger en purée avec la mayonnaise, l'ail, les oignons et un peu de jus de citron
- écraser le thon et mélanger en purée avec la mayonnaise, l'ail, les oignons et un peu de jus de citron
- utiliser le cercle de métal sur chaque assiette pour le façonnage de la présentation en couches superposées bien tassées
- comme première couche, cercler éventuellement du pain ou du pain toasté




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